黄金肉卷

黄金肉卷的做法与步骤

1. 1.

   南瓜蒸熟、打成泥，和面粉、酵母、蛋黄混合在一起，揉成光滑面团（面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度不一样，酌情调整）

2. 2.

   发酵至两倍大小

3. 3.

   香菇、肉馅、花生油、蛋清绞成肉泥

4. 4.

   发酵好的面团擀成长方形面饼、约0.5cm厚，肉馅平铺好，从一侧卷起

5. 5.

   进行二发，约15min

6. 6.

   上屉蒸20min、焖5min、拿出像切蛋卷一样切块