香辣蛙蛙
香辣蛙蛙的做法说明
肥厚的田鸡，肉质鲜嫩，综合葱和辣椒独特的香味和辣味，加入料酒既能很好地去除田鸡的腥味，又能充当糖给这道菜调味，一举两得！青红辣椒辣味十足，色泽靓丽！
香辣蛙蛙的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
青椒和红椒切成辣椒圈备用
- 第3步.
姜·蒜头切粒
- 第4步.
杏鲍菇切成长条后再切为粒备用
- 第5步.
田鸡倒入生抽·生粉·盐 腌制10分钟
- 第6步.
放入油锅中炸至金黄
- 第7步.
捞出田鸡后放入杏鲍菇 炸至金黄色后捞出
- 第8步.
热锅倒花生油 放入葱·姜·蒜
- 第9步.
爆香后放入辣椒圈
- 第10步.
放入杏鲍菇和田鸡翻炒均匀 再加入干辣椒
- 第11步.
/香辣蛙蛙/
小贴士
▷白酒 炒田鸡放入料酒可以去腥味，为了保持田鸡肉质鲜嫩感，不要长时间煮。
▷田鸡 扩张血管、护肝、增强免疫力
