发海参
发海参的做法说明
http://www.xiachufang.com/recipe/1？02131301/
泡发的水量要高出海参3倍以上，水温0到2度之间，煮的时候开水下锅，中小火煮40到60分钟，闷凉，再泡发。
发海参的做法与步骤
- 第1步.
第一天的晚上开始泡的，这是第二天晚上的样子，已经泡了一天一夜了。
- 第2步.
这是第三天晚上的样子，已经泡了两天两夜了。
- 第3步.
剪开肚子清理
- 第4步.
按照爱到平淡老师的方子就可以了，就是为了记录这个火候供以后参照。这是第一次发海参时按照老师的方子掌握的火候。
- 第5步.
这是第二次发海参时，尝试下另一个煮的介绍，就是等水煮沸后再倒入海参，试试效果如何。
- 第6步.
第二种火候刚煮好后的样子。 我是第一天晚上10点开始煮的，煮了40到70分钟（最先好的是40分钟），煮好后直接泡在锅里，第二天早上7点换纯净水，加纯净水冰块，放入冰箱。泡了一夜后发现，好像开水下锅煮是比冷水下锅煮要大些。
- 第7步.
这是第四天晚上的样子，煮后才泡一天。
