白馒头
白馒头的做法说明
一次发酵和压面机版，啊～还是没有做出表面光滑的馒头啊，不过这次的馒头水多一点，稍微软点，口感还是很不错的。不管怎么样建一个菜谱再继续更新。
据说馒头表面光滑是需要继续揉面的，下次再试一下！
白馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合揉成光滑的大面团。
- 第2步.
直接分8份，盖膜松弛20分钟。
- 第3步.
每个面团用压面机最细档过两遍。
- 第4步.
再揉成馒头胚子后裹一层面粉；放到干屉布盖盖子发酵。
- 第5步.
发酵至1.5倍大。
- 第6步.
开水上汽后再放馒头上锅蒸，中火20分钟。盖子上绑一条毛巾以防水汽滴到馒头上。
