枣泥馒头
枣泥馒头的做法说明
前几天清理冰箱，发现里面有好多红枣就做了罐枣泥，完全不加糖都甜腻了，只好拿来撸馒头啦，真不错，满满的枣香
枣泥馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉、酵母粉、枣泥拌匀，加入温水（分次加入，水量要根据枣泥的含水量定）
- 第2步.
温水加入后，用筷子搅拌到无干粉状态
- 第3步.
开始揉面，揉到三光。
- 第4步.
面团放盆中，盖上保鲜膜，冬天放入温水中：隔温水发酵半小时
- 第5步.
发酵两倍大后，分成三份，揉面后揉成一样长的长度整形，叠塔形：下面两条，上面放一条（▲），叠好后滚几圈，让面团粘连。用手扯成六等份，放入蒸笼二发（因为急着接女儿，这步忘拍图了）
- 第6步.
二发后，大火冷水开蒸，上汽后15分钟关火，过五分钟后再开锅盖
