花式馒头
花式馒头的做法说明
家里早餐吃剩一个红薯，灵机一动就拿来做红薯馒头了，这种可爱的造型还是深得孩子们喜爱的喔。
由于是做花式馒头，所以揉的面团不能太软，太软较难塑形。
花式馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料倒起，启动厨师机搅至面团光滑
- 第2步.
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大 (手指沾点粉插入面团中，孔不缩保持原样即面团己发好)
- 第3步.
首先做蝴蝶 1、发好的面团取出排气，并分成每团6克1个 2、取一面团搓成长细条
- 第4步.
如图，分别从两头卷起
- 第5步.
卷至中间位置
- 第6步.
用筷子往中间夹紧
- 第7步.
切出蝴蝶的触角
- 第8步.
做小花，同样把面团搓成长条
- 第9步.
和蝴蝶不一样，分别从2头往反方向卷起(如图)
- 第10步.
要卷实，卷至中间
- 第11步.
用筷子夹紧
- 第12步.
用刀分别从4个圈圈中间切断(看图，看图，言语较难表达的啊)
- 第13步.
美美的来张合照，全部整好形状后，室温放置20分钟，二次发酵 (图中绣球不知该如何用文字表达，所以这里就没说了)
- 第14步.
醒发好了，水开入锅，大火蒸15分钟
- 第15步.
开吃
