酸菜烧安康鱼

酸菜烧安康鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   安康鱼杀好，在鱼肚上横砍几刀，竖砍一刀，不砍断

   
2. 第2步.

   将鱼放入冷水中烧开

   
3. 第3步.

   酸菜洗净，切好姜蒜辣椒

   
4. 第4步.

   热锅冷油，将酸菜倒入翻炒，等酸味激发出来，加入一点白糖，在炒一会，出锅

   
5. 第5步.

   将煮开的安康鱼，捞出用凉水冲一会，热锅冷油下姜蒜辣椒爆香，加入安康鱼翻炒

   
6. 第6步.

   加入酸菜翻炒一会后，加入一碗水，入生抽和蚝油，搅匀，盖锅盖焖三分钟

   
7. 第7步.

   加入生粉水，搅匀，盖锅盖，汤汁烧制浓稠，撒上葱花，即可出锅。

   
8. 第8步.

   关火