芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   用20克砂糖、30毫升牛奶和一个蛋黄制成蛋黄霜

2. 2.

   100克芝士奶油加热20秒后加入蛋黄霜里

3. 3.

   许少盐和一个蛋白打起泡，加入15克砂糖打发制成蛋白霜

4. 4.

   将蛋白霜分开2～3次加入蛋黄霜里，搅拌均匀

5. 5.

   将15克面粉过筛后加入到面糊中，搅拌均匀

6. 6.

   倒入纸杯中，平底锅加少许水，盖上锅盖蒸25分钟

7. 第7步.

   完成