洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉的做法说明
老菜很喜欢吃牛肉 无奈一直做的牛肉都有腥味 经
过无数次黑暗料理 最近终于成功做出没有腥味的
牛肉啦 而且还非常嫩 配饭一流啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
ps：想让牛肉不腥的秘诀就是要肥瘦相间的牛肉而且不加料酒（这是我们找到的美国牛肉想要腥的解决方法啦 不知道中国的牛肉是否适用哦～）
洋葱炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干，然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油。静置10-20分钟（注意油一定一定最后放，要油封所有调料哈）
- 第2步.
腌制牛肉的过程中葱切段，洋葱切条
- 第3步.
热油后加入牛肉爆炒
- 第4步.
翻炒至牛肉变色立即盛出
- 第5步.
重新热锅后加油，油热后加入洋葱和葱段爆炒
- 第6步.
洋葱和葱段炒出香味后加入牛肉继续翻炒，这时兑水淀粉加入，继续翻炒片刻后盛出上碟。
- 第7步.
上碟～
- 第8步.
配蛋炒饭一流!!!
小贴士
之前做的一直是肥瘦相间的的牛肉 这次尝鲜买了瘦牛肉 然后炒出来比较老 所以强烈推荐大家一定要买肥瘦相间的牛肉 不然的话出来的肉质偏老不好吃
