黑芝麻戚风

黑芝麻戚风

黑芝麻戚风的做法说明

買的幹吃黑芝麻粉,總是沒有時間吃,恰好兒子喜歡吃蛋糕,索性放一起好了,居然出乎意料的好吃,也是意外之喜了。

黑芝麻戚风的食材和调料

芝麻干吃粉60克
低筋面粉50克
鸡蛋5个
细砂糖40克
牛奶62克
玉米75克

黑芝麻戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋清蛋黄分离,我比较懒,就把砂糖直接倒入蛋清中了。

    黑芝麻戚风的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄中加入玉米油,牛奶,搅匀

    黑芝麻戚风的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黑芝麻干吃粉和低粉混合均匀

    黑芝麻戚风的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入蛋黄液中,搅拌到无干粉状态

    黑芝麻戚风的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    打发蛋清,而后与蛋黄糊拌匀,入模

    黑芝麻戚风的做法步骤 第5步
  6. 6.

    我用的ACA烤箱,140度,65分钟,八寸圆模。

  7. 第7步.

    出炉后震几下,倒置放凉脱模即可。

    黑芝麻戚风的做法步骤 第7步

小贴士

蛋白打发可以到干性状态,不用怕裂口

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