干煸肉丝芹菜
干煸肉丝芹菜的做法说明
以前吃麦芹，我要么是蒸、要么包饺子，再或者就是直接凉拌，今天分享一种最简单直接的方法：炒，怎样能让麦芹炒着也好吃？ 我试了下这个方法，很好吃，很下饭，炒了一大盘子也被吃得光盘。
干煸肉丝芹菜的做法与步骤
- 第1步.
材料。
- 第2步.
里脊肉切肉丝。
- 第3步.
麦芹去掉叶子，切小段。
- 第4步.
九阳轻奢派不粘炒锅烧油，油温热，将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香。
- 第5步.
待干红椒和花椒颜色变深，香味出，捞出。
- 第6步.
锅里留油，下肉丝煸炒。
- 第7步.
放入姜丝继续煸炒。
- 第8步.
待肉丝水分煸干后下香菇酱，调料酒和生抽。
- 第9步.
将香菇酱炒出香味和红油。
- 第10步.
放入麦芹段翻炒。
- 第11步.
炒熟前调一点点盐，再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可。
- 第12步.
炒好的是基本没有水分的，很香。
- 第13步.
很下饭。
- 第14步.
成品
小贴士
1、麻辣香菇酱可以换成其他自己爱吃的酱料。
2、一定要煸炒干一点，料足一点，这样最下饭。
3、酱料要炒出油和香，干红椒和花椒要慢炸，最后再次放入增味。
