香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法与步骤

1. 1.

   先把草鱼宰杀洗净打花刀一分为二后加入孜然粉 盐 料酒 老抽腌制半小时

2. 2.

   把油倒入锅中烧制8成熟放入腌制好的草鱼炸熟后 捞出 沥油

3. 3.

   把藕切片土豆切片放入油锅中炸治金黄色捞出备用

4. 4.

   金针菇放入开水中烫软就好捞出放入盘中

5. 5.

   锅中放入一勺油倒入一袋水煮鱼料炒香 加入5勺水倒入料酒 盐 适量糖老抽 待锅中汤汁煮沸用漏勺将锅里的渣子捞出倒掉关火

6. 6.

   把香芹洋葱鱼放入金针菇上面 边上放入炸好的藕片土豆片 倒入熬制好的汤汁即可

7. 7.

   注意汤汁一定要淹没鱼