快手红茶牛油戟（Mastrad）
快手红茶牛油戟（Mastrad）的做法说明
Mastrad 挞模
快手红茶牛油戟（Mastrad）的做法与步骤
- 第1步.
红茶茶包用50g的开水冲泡，几分钟后取出红茶包，冷却待用。
- 第2步.
准备好材料，鸡蛋打散。
- 第3步.
黄油融化成液态，冬天冷，需隔热水融化。
- 第4步.
融化后的黄油，加入白砂糖，混合均匀。
- 第5步.
倒入打散的鸡蛋，混合均匀。
- 第6步.
把冷却的红茶包打开，将红茶茶渣倒入，再倒入1小勺（10ml）冷却后的红茶汁，搅拌均匀。（剩余的红茶不需要，随意处理）。 最后倒入低筋面粉，用打蛋器搅拌成稀面糊。
- 第7步.
稀面糊装入模具，2/3满。
- 第8步.
放入预热好的烤箱，220度，中下层，烤8分钟左右。
- 第9步.
蛋糕完全膨胀，表面出现裂口并呈现金黄色即可出炉。
小贴士
这款蛋糕必须用小巧的模具制作，并用220度的高温烘烤，并且不能装太满，否则会膨胀不起来
