蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   5只鸭蛋，加入白糖

   
2. 第2步.

   加入200克白糖，开始用打蛋器打发

   
3. 第3步.

   打10分钟的样子，起泡很多，继续打

   
4. 第4步.

   打20分钟的样子，没什么泡了，继续在打发呈奶油状态

   
5. 第5步.

   这是打30分钟了，奶油状态很稠 ，这样差不多好了，

   
6. 第6步.

   拿起打蛋器划8字都不消泡，这样的蛋就是打发好了

   
7. 第7步.

   分3次过筛200克面粉，搅拌均匀

   
8. 第8步.

   搅拌好的面糊，放入蛋糕模，振两三下，记住一定要振，要不里面很多气泡的。盖上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟，一样要大火

   
9. 第9步.

   这是蒸好的蛋糕，很松软，蛋味很香，

   
10. 第10步.

    切开里面就是这样的，家人也喜欢吃，不上火，做法也简单，亲们有空都自己下手，丰衣足食