西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法说明
在家里时最喜欢妈妈做的这道菜，味道很鲜美，今天在冰箱里翻到一块牛肉，就学着妈妈的方法做了起来，味道很好，没有让我失望！
西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片，薄厚适中，直接买超市里的牛肉卷也可以，用冷水泡十五分钟，除去血水
- 第2步.
葱切断，姜切片，蒜备好，
- 第3步.
西红柿切块，我没有去皮，如果不喜欢有皮的感觉，可以将皮去掉(西红柿上面用刀画个十字，用开水烫一下，很容易就剥掉皮的)
- 第4步.
锅里加冷水放入牛肉，加适量料酒去腥，烧开撇去浮沫
- 第5步.
加入葱姜蒜，八角，花椒，西红柿，酱油适量，盐适量，大火炖二十分钟，炖到牛肉熟了，西红柿化为汤汁，然后将里面的葱姜蒜挑出
- 第6步.
装碗，撒上香菜即可！
