蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
朋友传授的新手入门蔓越莓饼干。配方里面黄油比例比其他人提供的配方高。有非常浓郁的黄油香味。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。黄油切成小块，放到室温。糖粉和黄油放到搅拌盆里。
- 第2步.
把黄油和糖粉用电动打蛋器中速搅拌均匀，直到黄油发白。一般用时大约十分钟左右。
- 第3步.
把三分一蛋液鸡蛋加入搅拌盆，搅拌均匀。一共做三次。
- 第4步.
面粉过筛加到搅拌盆里。
- 第5步.
用刮刀搅拌均匀
- 第6步.
加入蔓越莓。搅拌均匀。
- 第7步.
模具里铺好烘焙纸，把混合物放到模具里成型。放到冰箱里冷藏大约半小时。中途检查一下，硬度是可以用刀切开就可以。太软了切不成块，太硬了不好切。
- 第8步.
把冻好的混合物切成6-7豪米薄片，平铺在铺好烘焙纸的烤盘上。
- 第9步.
150度烤大约17分钟。到外面金黄色就可以。时间温度按自家烤箱微调。
- 第10步.
准备出炉
- 第11步.
放凉后放到密封罐里
