海参蒸蛋

海参蒸蛋的做法说明

蒸蛋用的水是自己打的豆浆哦
滑嫩蛋羹，Q弹海参，营养丰富
完美[耶]

第1步.
所有准备好的食材合影，下面详细介绍步骤
第2步.
豆浆机里放入提前泡好的黄豆，打豆浆
第3步.
热豆浆过筛放凉一些，温温的就好
第4步.
即食海参先过开水，水开焯一下就可以，不要长时间炖煮，以免回缩
第5步.
海参，香葱切碎，鸡蛋打散
第6步.
温豆浆倒入打好的鸡蛋里面，加入适量盐，继续打，鸡蛋和豆浆的比例大概是1:1.5
第7步.
打好的蛋液过筛，蒸出来的蛋羹爽滑细腻
第8步.
保鲜膜盖住碗口，用牙签扎几个小洞，以免破坏蒸蛋表面，锅开放蛋液开始蒸，看碗大小调整，一般，8-10分钟左右差不多，不确定可以用牙签扎进蛋液看是否都凝固上了
第9步.
蒸蛋的时候可以调个酱汁：温开水＋生抽＋蚝油，等下浇汁用的
第10步.
蒸蛋熟了后，码入海参和葱花，浇上酱汁，喜欢的话，还可以滴几滴芝麻油，就可以享用了
第11步.
鸡蛋滑嫩，海参Q弹，完美搭配