奶酪焗南瓜
奶酪焗南瓜的做法说明
最暖不过烤地瓜，记得以前总是有大爷推着一个大大的炉子在路边卖红薯，香香的红薯味能飘啊飘，我隔着3条街就能闻到（从小我就是馋猫，嘻嘻😄~）现在基本没有卖红薯了，家里有了烤箱也可以自己做，不过小时候的那种感觉，应该再也找不到了吧~
言归正传，有一次去朋友家，当时一进屋就闻到特别香甜的味道，有些清爽的甜，不像红薯的香味那么浓郁。一看，原来是在烤南瓜瓣。
把南瓜切成一小块一小块的，上面撒上白糖和肉桂粉，放入烤箱里烤一会，南瓜里的糖分被烤出来变的焦焦的，金黄的样子，吃一口就忍不住赶快去抢下一口。
奶酪焗南瓜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：南瓜1个，奶酪适量，白糖少许。
- 第2步.
将南瓜用刀切成两半。
- 第3步.
将南瓜瓤用小勺或者是小刀掏空，去除南瓜籽。
- 第4步.
将南瓜去皮，然后切成小片状。
- 第5步.
将锡纸铺到烤盘上，把南瓜放到锡纸上。 PS：锡纸的导热性比较好，能将南瓜中的糖分烤出来。如果没有的话，也可以用烘焙油纸或者烘焙垫来代替哈~
- 第6步.
将奶酪用擦板擦成细细的碎末。 PS：这个焗南瓜，我用的是钠含量比较少的大孔奶酪，相对于马苏里拉和切达奶酪来说，不是很容易融化，所以这一步需要用擦板把它擦得碎碎的哟，烤完的效果融合度也会更好一些。
- 第7步.
看，这就是用擦板擦好的奶酪碎了。
- 第8步.
先用手直接把白糖撒在南瓜片上。
- 第9步.
再撒上擦得碎碎的奶酪
- 第10步.
南瓜片准备好，马上就能进烤箱咯。
- 第11步.
把烤盘放入烤箱中。
- 第12步.
上下管180度烤制15分钟，等到表面变的焦黄就可以啦。 PS：因为南瓜切片的薄厚不一样，所以咱们烘烤的时间也会有些差异，我做的时候就守在烤箱边上，随时看一下，避免南瓜被烤糊。
- 第13步.
还没等南瓜出炉，你一定就先闻到香味啦~~忍不住先尝一口，软糯香甜，美呆了，这大概就是食材最原本的香味。
小贴士
PS：这个焗南瓜，我用的是钠含量比较少的大孔奶酪，相对于马苏里拉和切达奶酪来说，不是很容易融化，所以这一步需要用擦板把它擦得碎碎的哟，烤完的效果融合度也会更好一些。
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