家常糖醋鱼
家常糖醋鱼的做法说明
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，做法简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，大人小孩都爱吃~
家常糖醋鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼处理干净，表面各划三刀，加入盐、料酒抹均匀腌制10分钟
- 第2步.
拍上一层淀粉
- 第3步.
入油锅中小火油炸
- 第4步.
一面炸定型翻面，一边炸一边往面上泼油
- 第5步.
炸熟取出沥油
- 第6步.
切好葱姜蒜，家里没有生姜了就没放
- 第7步.
锅里倒入少许油，下入葱头爆香
- 第8步.
加入番茄酱翻炒
- 第9步.
加入适量清水
- 第10步.
加入糖、醋、少许盐煮开，比例不是固定，这时候可以尝下汤汁味道
- 第11步.
加入鱼稍煮一会儿更入味
- 第12步.
淋入适量水淀粉勾芡
- 第13步.
煮到浓稠出锅撒葱花
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
