Pho豪华版越南粉

Pho豪华版越南粉的做法说明

在美国经常可以吃到pho有的时候懒得出去吃，在家里自己做也蛮方便的。

第1步.
葱打结，姜切片，香茅切断，备用
第2步.
香茅长这个样子，我用了三根
第3步.
把牛骨头先用热水焯一下，把血沫全部撇净，用凉水冲洗一下。放到高压锅里，锅里再加入刚刚准备的葱姜香茅。加水，开炖。可以用普通的锅，但我习惯用高压锅，高压锅炖两个小时。
第4步.
炖汤的时候可以准备豆芽，罗勒，小辣椒，洋葱，柠檬，葱，辣椒酱
第5步.
牛骨头汤快好的时候煮面条，我在亚洲超市买的，本来以为这一包就一碗，一煮开好多啊，四个人煮了三包，还剩好多。
第6步.
面条煮好后用凉水冲一下
第7步.
牛骨头汤好了之后加入鱼露，我是跟着感觉加的，平时做饭的大勺加了一勺半，我汤多。
第8步.
加入鱼露的牛骨头汤
第9步.
把面条放入碗里加刚准备的豆芽、洋葱、辣椒、生薄牛肉片
第10步.
把汤倒入浇在牛肉上，可以烫熟的。在煮点牛肉丸往上一铺，OK，拍照，开吃！喜欢吃辣椒酱的可以多放点辣椒酱。不爱吃辣的这样吃也很好吃。