菠菜溶豆

菠菜溶豆

菠菜溶豆的做法说明

冉宝宝一天天长大,外边的食物添加剂太多了,于是就自己学着给冉宝宝做各种辅食,宝妈们想和我一起学习的,+916027787共同带娃,研究美食!

菠菜溶豆的食材和调料

菠菜45克
婴儿奶粉18克
玉米淀粉9克
蛋清45克(约一个半)
柠檬汁几滴
5克
酸奶10克

菠菜溶豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先菠菜打成泥加入奶粉酸奶玉米淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏待用(这是搅拌好的果蔬泥,菠菜忘记拍了)😂

    菠菜溶豆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋清蛋黄分离,只用蛋清部分,加入柠檬汁和糖,从1档出泡泡2档,3档4档,打到有纹路减档!

    菠菜溶豆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这种细腻,接近硬性就可以了,不要太硬!

    菠菜溶豆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将三分之一蛋清倒入菠菜糊中翻扮,翻扮翻扮哦,然后把所有菠菜糊倒回蛋清里,翻扮均匀,温柔点哦,装入事先准备好的裱花嘴,开始挤,(如果手温高,记得提前在冰箱里,冻只手套哈

    菠菜溶豆的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热90度80分钟

    菠菜溶豆的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后10几分要注意观察哦,能从油布轻松拿下来,就是熟了!每个烤箱脾气不一样自己掌握,我这是长帝42升的!45克蛋清正好一大盘

    菠菜溶豆的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    从油布上拿下来,凉2分钟,装入密封罐

    菠菜溶豆的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    晒个图,哪里不明白的可以+微,916027787

    菠菜溶豆的做法步骤 第8步

小贴士

其它果蔬泥同上,酸奶可省略!蛋清打发的程度很重要,特意上了个视频,大家注意看尖角哦!
混合蛋清果蔬泥一定要翻扮,不能划圈哦!
挤溶豆时就要把烤箱预热上,温度也很重要!其它果蔬味溶豆,可提升温度!

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