草莓戚风裸蛋糕

草莓戚风裸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄加入30克细砂糖、牛奶、低筋面粉搅拌

2. 2.

   蛋清加入细砂糖打发，分3次加入细砂糖，可适量加点柠檬汁

3. 3.

   打到硬性发泡的蛋清放1/3到蛋黄糊中搅拌均匀

4. 4.

   和好蛋清的面和倒入剩下的2/3蛋清中搅拌均匀

5. 5.

   倒入方形烤盘震出气泡即可放入事先预热好的烤箱。烤箱上下火，160度烤40分钟拿出震出热气，即可倒扣取出放凉

6. 第6步.

   将戚风蛋糕切成4块，一层蛋糕一层奶油的叠加，奶油上可以适当加一些柠檬皮丝（更加香醇）切好的草莓一次放在奶油上。最后加上薄荷草装饰即可