珍珠藕丸
珍珠藕丸的做法说明
一个个糯米丸子，圆圆的，在年夜菜上还有特别的意义，象征喜庆团圆，和和美美！也因此，逢年过节，家家户户都要准备这道菜。
这道珍珠丸子，和其他人的做法不同。我用莲藕代替了荸荠，食材更便宜，也更容易购买，处理起来也方便。但做好的藕丸子，别有一番清香美味！泡好的糯米，同剁碎的枸杞混合，颜色粉粉的，使得丸子更可爱，也更喜庆~~
肉馅用汉美驰魔力红高速碰撞破壁机绞的，超级方便啊~购买链接：http://m.tiyanbar.cn/goods/detail/goodsid/210/recommend_userid/1095.html
珍珠藕丸的做法与步骤
- 第1步.
备好食材：猪肉、莲藕、胡萝卜、糯米、老姜；猪肉、老姜洗净；莲藕、胡萝卜削皮洗净；
- 第2步.
糯米淘洗干净，用清水浸泡；胡萝卜切成半圆片；猪肉切块，老姜切丁；
- 第3步.
将猪肉、老姜放入破壁机；
- 第4步.
合上盖子，接通电源，启动“脉冲”功能；
- 第5步.
30秒后，肉馅搅打完毕；
- 第6步.
莲藕用擦丝器磨成莲藕茸；
- 第7步.
莲藕同肉馅、粘米粉、料酒、盐、鸡粉混合；
- 第8步.
用筷子朝一个方向搅打至肉馅上劲；
- 第9步.
糯米沥干水分；枸杞洗净后切碎，同糯米混合，搅拌均匀；
- 第10步.
肉馅团成丸子，在糯米碗里滚一圈；
- 第11步.
做好的糯米丸子，开水上锅，中火蒸15分钟；
- 第12步.
盛出，用胡萝卜装饰，再点缀葱丝即可。
- 第13步.
这就是汉美驰魔力红高速碰撞破壁机，购买链接：http://m.tiyanbar.cn/goods/detail/goodsid/210/recommend_userid/1095.html
小贴士
1、调料可根据个人口味调整；
2、糯米需提前浸泡，便于快速蒸熟；
3、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
