柚子皮糖
柚子皮糖的做法与步骤
- 第1步.
1.挑毛孔细腻的柚子皮，用盐讲柚子皮刷洗干净（把水果表面的蜡给去除干净） 2.再降柚子大卸八块
- 第2步.
3.再将柚子皮切成自己喜好的条状或块状 4.盛盆清水，放些许盐，将切好的柚子皮放进去泡12个小时去苦涩味； 12小时过后将柚子皮捏干净水，再泡第二遍柚子皮，这一次不用放盐，放置4到5小时（放置时间越久涩味去的越好），根据喜好来！
- 第3步.
5.不喜欢涩味的，可入水焯下
- 第4步.
6.捏干水等待～
- 第5步.
7.放入一碗开水（水量适当，太多水不容易炒干，确保每一片柚子皮吸收充分的水，） 再放入冰糖根据喜好放多少，熬糖水，放大火，等冰糖全化了，水开了，可以讲柚子皮放入锅中！
- 第6步.
8.柚子皮放入锅中，一定要小火，避免炒糊了！ 不断翻炒，喜欢干的就多炒一会！待柚子皮表面有白白的糖津出来了就可以了 9.出锅后，可放凉！干脆可口
