西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法说明
下雪天
西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块，冷水下锅煮沸，放入葱姜料酒去腥。撇干净脏东西，捞出牛腩，清汤备用。
- 第2步.
洋葱、胡萝卜切块与青豆下油锅翻炒，加牛腩一起翻炒一分钟。加水煮沸。
- 第3步.
将煮沸的整锅牛腩倒进炖锅，小火炖1个半小时。
- 第4步.
番茄去皮切块入油锅炒成汁。
- 第5步.
将番茄汁加入炖好的牛腩汤，搅拌均匀。加适量生抽、几粒冰糖提鲜，根据个人口味加盐。将牛腩锅调大火煮沸收汁（程度按个人喜好）。
- 第6步.
盛入碗里。
- 第7步.
这是炖一个小时偷尝的牛腩
小贴士
牛腩切太大块考验牙口
