咸鱼烧茄子
咸鱼烧茄子的做法说明
这里有一种变态咸的鱼罐头，灵机一动想到拿来做咸鱼茄子煲，可是我觉得只有用砂锅才能叫煲，所以这里就烧吧。好想要一个国内菜市场旁边那些小商贩店里的砂锅啊～好！就把砂锅列上自己的愿望清单吧！
咸鱼烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切长条裹上生粉炸一遍，直到炸软乘出。五花肉碎放盐和白胡椒腌制一下，葱蒜切块；酱汁备好。
- 第2步.
放油放葱姜碎，炒香。
- 第3步.
放咸鱼和肉炒至变色。
- 第4步.
放茄子和调料汁小火煲20分钟直到茄子变软。汁水浓稠
- 第5步.
最后撒上香葱碎就出锅了～！
