什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.提前把洋葱、胡萝卜、黄瓜切成小丁。 2.锅中倒入适量的油，烧热。 倒入胡萝卜丁，煎熟。把煎熟的胡萝卜丁用锅铲子推到锅的一边，流出锅的中心位置，依次直接打入鸡蛋，将鸡蛋炒制松软，不要炒老。 3.然后倒入切碎的洋葱，让洋葱的香味释放出来，并在锅里去除一部分水分。 4.把胡萝卜丁、鸡蛋碎、洋葱混合翻炒，倒入米饭，充分翻炒，大的米饭块用锅铲子压碎。 5.食材充分混合以后倒入黄瓜丁。这时黄瓜丁里的水分可以让米饭更松散。

   
2. 2.

   6.最后依自己的口味加入食盐。 出锅盛出即可。