海参的泡发
海参的泡发的做法说明
泡发海参需全程纯净水，容器要无油无盐！
海参的泡发的做法与步骤
- 第1步.
先将海参冲洗一下
- 第2步.
锅内加入纯净水烧开后关火
- 第3步.
放入海参盖上焖一晚
- 第4步.
焖了一晚的海参
- 第5步.
将海参捞入干净的容器内，重新加入纯净水，加适量冰块
- 第6步.
盖上放入冰箱冷藏2天，每8～10小时换一次纯净水，加冰块。
- 第7步.
泡了两天的海参沿肚子上的口剪开，去掉沙嘴和里面的杂质
- 第8步.
将内筋一段一段的剪开（这样海参会发的很大）
- 第9步.
锅内加纯净水，大火烧开后转小火煮40分钟左右，然后自然冷却
- 第10步.
再次捞入干净的容器内，加入纯净水和冰块放入冰箱冷藏2天，期间8～10小时换一次纯净水、加冰块。
- 第11步.
泡发好后可分袋冷冻保存
- 第12步.
成品
小贴士
海参需低温泡发，温度如果不够低，泡发的海参表面会黏乎乎，所以要加冰块！
