海胆蒸蛋
海胆蒸蛋的做法说明
能品尝到这道菜的都是真爱，不惜为你伤痕累累
海胆蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀将海胆剪开，此步骤是这道菜最难的环节
- 第2步.
将所有东西从壳里取出，注意保留黄色部分的完整性
- 第3步.
将清洗干净的海胆黄放入壳内
- 第4步.
蛋汁（鸡蛋和水按1:1的比例调好）倒入壳内
- 第5步.
大火上汽蒸8-10分钟，之后撒葱花和枸杞
小贴士
1，剪海胆时务必戴上厚手套，注意安全，否则跟我一样伤痕累累……
2，海胆壳完全洗干净后中间可能会有一个小洞，可切一小块枸杞将其堵住，否则蛋液会漏出去
3，海胆黄本身就带咸味，所以此道菜无需放盐
