排骨烧莲藕

排骨烧莲藕的做法与步骤

1. 第1步.

   莲藕去皮，切块，清水洗去淀粉

   
2. 第2步.

   排骨砍块

   
3. 第3步.

   焯水

   
4. 第4步.

   捞起洗去浮沫

   
5. 第5步.

   热油炒（煎）一下

   
6. 第6步.

   加料酒、酱油、老抽、五香粉，炒香上色

   
7. 第7步.

   加水，放姜、蒜米、冰糖

   
8. 第8步.

   放莲藕、加盐。水要没过排骨和莲藕

   
9. 第9步.

   翻匀，盖盖慢焖

   
10. 第10步.

    收汁

    
11. 第11步.

    成品！不错！