蔓越莓雪花酥
蔓越莓雪花酥的做法说明
网红小点心雪花酥，不用烤箱，只要一口锅就能轻松搞定，简单又好吃。
蔓越莓雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
原料准备好。
- 第2步.
花生入烤箱160度烤10分钟。
- 第3步.
晾凉去皮后，敲碎（不要太碎）。
- 第4步.
棉花糖剪半（此步骤可以省略）。
- 第5步.
锅子调最小火，将黄油融化成液体。
- 第6步.
加入棉花糖，不停搅拌。
- 第7步.
棉花糖溶化成以上的状态。
- 第8步.
加入奶粉后，立即关火，搅拌均匀。
- 第9步.
加入蔓越莓干和花生碎，搅拌均匀。
- 第10步.
加入椒盐苏打饼干。
- 第11步.
锅铲由下至上翻拌，使棉花糖均匀粘住饼干。
- 第12步.
出锅用手整理形状。
- 第13步.
借助烤盘边缘整理形状，厚度大概和烤盘一样高。
- 第14步.
晾凉后切块。
- 第15步.
表面撒奶粉，完成～
小贴士
1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。
2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。
3.饼干我用的椒盐苏打饼干，可以很好的中和棉花糖的甜味，如果用普通饼干做可以在奶粉中加1-2克盐，中和一下甜度。
4.切块时要用比较锋利的刀，切面才会漂亮。
5.制作过程要一气呵成不间断，要将材料准备齐全再开始，避免制作的时候手忙脚乱。
