梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法说明
娃儿她爹很喜欢吃扣肉，所以我就试着自己做，结果娃儿她爹还很喜欢吃，我就写出来分享哈
梅菜扣肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗干净，放入锅中，加入水，加入葱，姜，八角，香叶，桂皮，料酒，煮开后，大火煮10分钟
- 第2步.
盘子里倒入老抽，把煮好的肉放入盘子中，把肉的4⃣️周抹上老抽
- 第3步.
抹好老抽的肉，用牙签或者其他东西在肉皮上扎
- 第4步.
另起一锅，里面放入油，把肉皮放入油锅中，肉皮朝下，把肉皮炸至金黄色，如上图
- 第5步.
在刚刚放入老抽的盘子里加入适量的白糖，胡椒粉，料酒，生抽，然后把肉切块，放入调料盘中，让每块肉都均匀的沾上调料
- 第6步.
沾好调料的肉，均匀的放入另外一个盘子中
- 第7步.
用刚刚炸肉的油，放入少量的姜丝，花椒粒，梅菜，炒香
- 第8步.
炒香后的梅菜，放入步骤6上面
- 第9步.
最后把弄好的肉放入锅中蒸好，即可
