鸡蛋炒平菇

鸡蛋炒平菇的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒，葱切成丝

   
2. 第2步.

   鸡蛋里加少许盐和料酒，打散，

   
3. 第3步.

   炒鸡蛋一定要热油，我这个是一个人的分量，用筷子翻炒打散

   
4. 第4步.

   平菇焯水捞出沥干备用，一定要热水沸腾后才下平菇，再次煮沸后两分钟捞出，沥干，这样可以减少水分

   
5. 第5步.

   最后，加油，放葱辣椒翻炒出香味，加平菇，少许盐，鸡精调味即可，最后加入鸡蛋翻炒，出锅