酸汤酥肉
酸汤酥肉的做法说明
酸酸爽爽，有肉又有菜，很开胃，不腻不燥，尤其是没有胃口不爱吃饭的小伙伴可以试试，大冬天的，来一碗既开胃又暖胃的小汤食，激活你的味蕾
酸汤酥肉的做法与步骤
- 第1步.
木耳泡发、西红柿划十字刀去皮、生菜洗净掰好
- 第2步.
开水烫一下划了十字刀的西红柿，看到皮开了就可以取出剥皮了
- 第3步.
五花肉去皮切小块，适合一口一块的大小，去皮西红柿切小块待用
- 第4步.
五花肉加生抽、淀粉、盐、鸡蛋、白酒腌10分钟以上
- 第5步.
热锅下油，待油温起来手放五花肉炸至金黄，沥油捞出
- 第6步.
到这一步小酥肉就完成了，不喜欢五花肉的话也可以选择里肌肉，不过五花肉做小酥肉口感上会更有层次
- 第7步.
热锅下油，放姜片稍煸，倒入切好的西红柿块炒汁
- 第8步.
等到西红柿出汁后加清水煮沸
- 第9步.
倒入木耳
- 第10步.
再下酥肉，烹入适量的米醋、生抽和盐，口味调的微酸，大火烧开改小火煮10分钟左右
- 第11步.
然后放生菜
- 第12步.
生菜煮软后，洒上白胡椒粉和葱花，盛盘出锅。一道酸爽暖胃的小汤食就完成了，喝完整个胃都是暖暖的
小贴士
最好用米醋或白醋，陈醋的口味略重
