水煮鱼
水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼切片，下鸡蛋，盐，生粉腌制半个小时
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
姜切丝，蒜切碎，小米椒切断
- 第4步.
芹菜和葱切段
- 第5步.
热锅加油，油烧热
- 第6步.
下姜蒜辣椒，爆一下，爆到没有小泡泡
- 第7步.
然后下3大勺豆瓣酱，爆一下，也是爆到没有泡泡
- 第8步.
加水煮开
- 第9步.
下鱼片，先下鱼骨头煮一两分钟再下鱼肉，再煮一两分钟
- 第10步.
最后把芹菜和葱丢在表面上，然后压一下把芹菜和葱浸到汁里。入味一分钟，就可以了
- 第11步.
上菜
小贴士
1.之前我都是用草鱼，有一次没有草鱼我用罗非鱼，结果没想到也非常好吃有没有小刺，后面我都是用罗非鱼的。
2.鱼一点要腌久一点才会入味
