日式炸鸡

日式炸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉剁小块了去骨，洗干净控水

   
2. 第2步.

   我用的我姐寄来的成品日式腌肉粉，你们可以调个料汁替代材料：酱油、料酒、麻油、姜末、蒜末、蛋液、盐、鸡精适量，然后倒入洗干净的鸡肉里用手抓均匀给鸡肉按摩

   
3. 第3步.

   装保鲜袋里腌制三十分钟以上，越久越入味，我提前一夜腌制放冰箱第二天做～

   
4. 第4步.

   炸之前准备淀粉面粉适量（加入少许盐，芝麻，辣椒粉不喜欢可以不放）蛋液，腌制好的鸡肉沾蛋液裹上调好的粉 （PS：想要炸出肯德基那种可以反复裹两次，图中我裹的粉比较少，喜欢多的可以多裹点）

   
5. 第5步.

   放进中温油小火炸2分钟左右，不要问我中温油是啥温度自己感知

   
6. 第6步.

   捞出后大火加热油高温油复炸一次一分钟左右，我二次炸的是用空气炸锅替代这样可以少点油，但用高温油锅炸的话更好吃😋颜色也更好看～

   
7. 第7步.

   捞出后大火加热油高温油复炸一次一分钟左右，我二次炸的是用空气炸锅替代这样可以少点油，但用高温油锅炸的话更好吃😋颜色也更好看～

   
8. 第8步.

   装盘可以用新鲜柠檬🍋挤出汁淋在鸡块上这样味道更好，此方法可以炸鸡米花，鸡翅……其余请自己脑补～