番茄牛尾汤

番茄牛尾汤的做法说明

两大两小，一顿的量，比较合适哦，现炖现吃。进口牛尾品质没话说，我们家喜欢吃番茄，所以番茄比牛尾多，所以是不是该叫牛尾番茄汤？哈哈哈…

第1步.
进口牛尾室温解冻。
第2步.
番茄去皮。大小番茄都可以，最好熟一点，炖出来汤的口感比较好。
第3步.
大家怎么去皮呢？
第4步.
好可爱。
第5步.
牛尾冷水泡一泡血水。
第6步.
番茄切开，洋葱半个切块。
第7步.
料酒、老姜、开水将牛尾焯水，沥出待用。
第8步.
少许植物油，洋葱炒软。
第9步.
倒入番茄一起翻炒，少许盐，翻两下就可以了。
第10步.
炒好的番茄洋葱和牛尾一起放入高压锅（个人喜欢慢炖，但是估计得5个小时以上），加水，两倍体积，是个人口味，喜欢浓稠一点就这样，喜欢清一点就加水，加少许盐。我比较喜欢浓浓的。
第11步.
高压锅来气50分钟左右，牛尾就可以吃了，但肉不烂，根据自己家喜好和锅的情况调整。牛尾自身出来的油也不少。可是，我没有满足，Hoho……
第12步.
为了汤更浓稠，可以用铸铁锅盖上盖子小火继续慢炖一段时间。
第13步.
当！完美～