麻辣千丝

麻辣千丝的做法与步骤

1. 第1步.

   要准备好食材有，豆腐皮4张，辣椒粉少许，大蒜子，葱花, 姜一小块. 调味品：生抽 酱油 孜然胡椒粉 花椒粉 料酒 生粉 白芝麻

   
2. 第2步.

   ️将豆腐皮洗净，沥干水，将大蒜子和生姜放入原汁机摇成姜蒜蓉

   
3. 第3步.

   这是摇好的蒜蓉

   
4. 第4步.

   考验刀工的时候到了 将豆腐皮切成细丝， 大家可以随意，宽一点窄一点，没有关系

   
5. 第5步.

   锅内放油，烧热，放入桂皮八角香叶，炸香

   
6. 第6步.

   炸香后捞出，留油，煎炸豆腐丝 ️油不要太多，也不要太少，煎炸的时候要翻动，我们用筷子夹散

   
7. 第7步.

   煎炸到这个样子差不多了，喜欢硬一点的朋友多炸一下

   
8. 第8步.

   ️将豆皮丝捞出备用，锅内放油烧热，倒入姜蒜蓉，放入辣椒粉，倒入生抽酱油，炒香，再把豆皮丝加进去翻炒。 上色后加入白芝麻 多用筷子翻炒几遍，让豆皮丝上色入味，一定要多翻炒哦

   
9. 第9步.

   加入葱花，花椒粉，孜然粉适量，翻炒 加入葱花，花椒粉，孜然粉适量，翻炒 倒点香油，翻炒均匀，出锅

   
10. 第10步.

    快点来动手试试吧