糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨、菠萝、青红椒切块，蒜头切末，排骨肉厚的地方切薄点（酱汁好入味）

   
2. 第2步.

   排骨加生抽、蛋液、玉米淀粉抓匀

   
3. 第3步.

   起锅下油，九分热的时候小火下排骨，大概3、4分钟盛出（炸太久肉质会变老）

   
4. 第4步.

   盛出的排骨已经炸至金黄色了，剩余的油另盛一个碗

   
5. 第5步.

   调糖醋汁，白醋、糖、水按1:1:2比例调配，倒少许玉米淀粉搅拌均匀

   
6. 第6步.

   热锅下油（可以拿炸剩的油）倒番茄酱，番茄酱跟白醋的比例一样

   
7. 第7步.

   待番茄酱变色倒糖醋汁

   
8. 第8步.

   倒炸好的排骨

   
9. 第9步.

   加切好的菠萝、蒜末、少许盐

   
10. 第10步.

    加青红椒翻炒均匀

    
11. 第11步.

    收汁，盛出