猪肉白菜馅饼
猪肉白菜馅饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团。盖保鲜膜醒6面20分钟～
- 第3步.
白菜洗净剁碎放入盆中，加入1盐勺精盐揉匀腌10分钟出水，手洗净撰干水份，装盘备用～
- 第4步.
葱姜洗净切末备用～
- 第5步.
肉馅倒入盆中～ 加入葱姜末，1.5盐勺精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油，植物油～ 再倒入撰干的白菜碎～ 朝一个方向，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟～
- 第6步.
取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的剂子～ 拿出一个剂子擀成薄厚均匀的饼皮～
- 第7步.
将馅料放在饼皮上，开包～
- 第8步.
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
- 第9步.
包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～
- 第10步.
依次将所有饼都擀好～
- 第11步.
电饼铛内刷适量油，收口朝下放入馅饼(用锅烙的，全程都要小火)～
- 第12步.
烙至一面金黄翻面～
- 第13步.
另一面也烙金黄即可～
- 第14步.
猪肉白菜馅饼就烙好啦～
