萝卜丝饼
萝卜丝饼的做法说明
“冬吃萝卜夏吃姜”，在寒冷干燥的冬季，吃萝卜，可以除燥生津、清热懈毒，营养丰富，味道鲜美。
朋友在自家菜园里种了许多萝卜，送了我好些，于是好吃的萝卜丝饼做起来！
萝卜丝饼的做法与步骤
- 第1步.
在面粉中加入清水揉成光滑的面团
- 第2步.
将面团搓长
- 第3步.
切成均等的小剂子
- 第4步.
将每个小剂子搓长，抹玉米油，静置20分钟
- 第5步.
将两种萝卜擦丝，加入食盐
- 第6步.
搅拌均匀，静置10分钟
- 第7步.
挤出萝卜水
- 第8步.
在肉泥中加入生抽和十三香
- 第9步.
搅拌均匀，分次加入适量萝卜水
- 第10步.
搅拌上劲
- 第11步.
加入萝卜丝，搅拌均匀
- 第12步.
加入葱末，搅拌均匀
- 第13步.
将面剂子擀开
- 第14步.
用一只手慢慢抻开，拉长拉薄，抹麻油
- 第15步.
在一端放上适量馅料
- 第16步.
从一角卷起成三角形
- 第17步.
压上
- 第18步.
再重复卷
- 第19步.
最终将馅料全部包裹，按扁
- 第20步.
锅里放适量油，开小火加热
- 第21步.
油微热时，摆入饼，小火煎
- 第22步.
上色后翻面，两面都煎金黄，即可出锅，趁热享用
- 第23步.
成品图
- 第24步.
成品图
- 第25步.
成品图
小贴士
1.萝卜水不要倒掉，可以取适量加入肉馅
2.由于萝卜事先用盐腌过，又加了萝卜水，肉馅里不用再加盐，只须加少许生抽
3.面皮尽量拉薄，包好压扁，更容易熟
4.全程开小火煎
