白切肉

白切肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净后放入锅中冷水大火煮开，同时放入生姜料酒盐去腥味，大火煮开后中火再煮5分钟；

2. 2.

   沥干水微微晾凉后趁热切片，薄盐生抽加少许芥末，蘸食。