炒凉皮
炒凉皮的做法说明
一直想吃，所以就做一下
炒凉皮的做法与步骤
- 第1步.
准备青菜火腿皮芽子蒜豆芽
- 第2步.
蒜和皮芽子下锅。可以凉油下锅。凉油放入一勺郫县豆瓣，慢慢炒开。然后放入火腿。
- 第3步.
先放入青菜再放入豆芽。快速炒。看汤汁多不多，不多的话可以适量加点水（或者是凉皮带的调料汁）或者自己调的汁。多熬一会。酱汁浓郁才好吃最后放入凉皮。炒凉皮的时间一点要短，小火或者关火炒就好。喜欢吃辣的，可以自己加一勺辣椒酱。自己冲的那种辣椒面也行。
- 第4步.
成品。最近不能吃辣。放的辣子比较少。
小贴士
没有什么特殊技巧。重点是炒 凉皮 的过程要短。豆瓣酱和辣椒酱自带盐味，千万不要再把盐放多了。
