油闷大虾

油闷大虾的做法与步骤

1. 1.

   调汤汁：少许料酒➕生抽➕三小勺白糖

2. 2.

   热油，油温七成热时把准备好的虾倒入 迅速翻炒，至虾变色捞出

3. 3.

   锅内留刚刚剩余的适量油，加入蒜末翻炒，然后放入适量番茄酱翻炒均匀

4. 4.

   投入大虾，放入事先调好的汤汁，大火翻炒后加入温水，大火烧开后小火盖闷

5. 5.

   两分钟左右，加入葱段，适量盐翻炒，待汤汁收紧出锅