蛋挞皮
蛋挞皮的做法与步骤
- 第1步.
蛋挞皮材料倒进面包机揉面。
- 第2步.
揉至表面光滑。
- 第3步.
包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。
- 第4步.
黄油切两块。
- 第5步.
擀称薄片，放冰箱冷藏变硬。
- 第6步.
冷藏好的面团擀成椭圆形。
- 第7步.
黄油片放面团中间。
- 第8步.
用面团把黄油片包好。
- 第9步.
擀成长方形
- 第10步.
折四层，盖上保鲜膜冷藏20分钟。
- 第11步.
冷藏好的面团再次擀成长方形。
- 第12步.
折4层，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。
- 第13步.
冷藏好的面团取出来。
- 第14步.
擀成长方形。
- 第15步.
然后卷起来
- 第16步.
切18份。
- 第17步.
压扁，擀成圆形。
- 第18步.
蛋挞皮放磨具里。
- 第19步.
做好的蛋挞皮放到冰箱冷藏20分钟。
- 第20步.
准备蛋挞液。
- 第21步.
牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油混合均匀。
- 第22步.
过滤。
- 第23步.
冷藏好的蛋挞皮取出来，蛋挞液倒入蛋挞皮中。
- 第24步.
烤箱200度烤25分钟。
- 第25步.
完成。
- 第26步.
还是挺有层次的。
小贴士
吃不完的蛋挞皮可以做好后放进冰箱冷冻。蛋挞皮还可以做榴莲酥。
