香蕉核桃蛋糕
香蕉核桃蛋糕的做法说明
放假第三日，1月23日早餐＋饭后甜点
翻之前收藏的菜谱时看到的方子，说是星巴克loaf蛋糕，正好家里有一挂熟透的香蕉，便尝试了一下。
其实做之前一直很担心，因为这种蛋糕不需要打发蛋白，面份量又大……总担心口感特别厚实，没想到成品意外的绵软香甜(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
家里没有这种长条型容器，干脆用了6寸的原型模具～想一想呀，明明烤出来的成品和6寸的戚风大小相似，但是戚风就是空有样子，其实蛋糕主体是由蛋白撑起来的，而这款loaf蛋糕却特别实在，两者重量也不能比呀
烤的时候减糖了，成品香蕉的味道非常浓郁，个人觉得甜度适宜，妈妈也特别喜欢✪ω✪
香蕉核桃蛋糕的做法与步骤
- 1.
两根熟透的香蕉，碾压成泥（我是用一次性手套碾碎的）
- 2.
加入两个鸡蛋，黄油（隔水加热融化），植物油，牛奶，糖，泡打粉和小苏打，搅拌均匀
- 3.
筛入面粉，用打蛋器打成面糊（不要过度打发），倒入核桃碎
- 4.
将面糊倒入模具，用核桃仁装饰表面，后烤箱180度预热，中层上下火45分钟
