温泉蛋

温泉蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里放5杯水刚好1升左右，煮沸，关火，把锅拿下来。

   
2. 2.

   锅里再到一杯凉水（热水的1/5）然后把凉鸡蛋直接放进去，计时器定11分钟（夏天可以短一点，冬天可以长一点）

3. 3.

   等11分钟后拿出来自然放凉，这余热的3.4分钟很重要！然后可以冲凉水避免烫手。