炝拌紫甘蓝

炝拌紫甘蓝的做法与步骤

1. 1.

   紫甘蓝手撕成小块，开水里加盐焯一下，大概一分钟，然后放到凉水里泡到菜凉

2. 2.

   紫甘蓝控干水分，装盘

3. 3.

   蒜切成蒜末，放在紫甘蓝上面

4. 4.

   锅里倒入适量油，里面放入花椒，小火炒至花椒变色，飘出胡椒味

5. 5.

   趁热将花椒油倒在蒜末上，加盐和味素拌均匀