宫保豆腐
宫保豆腐的做法说明
豆腐这样做竟然吃出了肉味!（睁眼说瞎话……
比肉还好吃!超级无敌下饭！
宫保豆腐的食材和调料
| 老豆腐 | 500g |
| 花生米 | 1小把 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 3个（切段） |
| 大葱 | 半根（切段） |
| 醋【A组】调味汁 | 3勺 |
| 白糖【A组】调味汁 | 4勺 |
| 盐【A组】调味汁 | 1/2茶匙 |
| 料酒【A组】调味汁 | 2勺 |
| 酱油【A组】调味汁 | 1/2勺 |
| 水淀粉【A组】调味汁 | 1勺 |
宫保豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成1.5cm见方的小丁，吸干表面水分，下油锅小火慢炸，炸至豆腐表面金黄，捞出备用。
- 第2步.
炒锅内倒适量油，油热后放花椒和辣椒段爆香
- 第3步.
加入豆腐丁和【A组】调味汁翻炒均匀（要小心），让豆腐裹满酱汁。
- 第4步.
起锅前加花生米和葱段炒匀即可
小贴士
PS.【A组】用同一个汤勺按比例调出来，家里的那种不锈钢汤匙就可以了。
1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。
