草莓戚风。
草莓戚风。的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热175°，草莓洗净用厨房纸擦干表面的水，然后切成粒，具体多大的粒后面图片中有
- 第2步.
分离蛋白蛋黄，蛋黄搁置一旁备用
- 第3步.
蛋白打发到这个程度，加入三分之一砂糖
- 第4步.
打到这个程度，加入剩下的二分之一砂糖
- 第5步.
倒入剩下砂糖，和玉米淀粉
- 第6步.
继续打发感觉到有些费力调到一档打10圈，直接用一档缓慢提起打蛋器，这样打蛋器上的蛋白基本上都会留在盆子里
- 第7步.
蛋黄里面加入养乐多和玉米油
- 第8步.
筛入低粉，一档搅拌均匀，你没看错，养乐多，玉米油，低粉，全部都加进去，在进行搅拌，相信自己的眼睛，
- 第9步.
搅拌成这个样子
- 第10步.
倒入草莓粒，拌匀，草莓粒也可以蛋白和蛋黄糊混合后在放，我是习惯性的在蛋黄糊里加一切东西。个人认为拌办草莓粒可以避免后期烤的时候草莓粒大量出水
- 第11步.
查看蛋白状态，用蛋抽打一下，取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀，在取剩下的二分之一蛋白继续加入蛋黄糊翻拌均匀
- 第12步.
拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白，翻拌均匀
- 第13步.
倒入模具中，用刮刀刮平表面，按住烟囱轻震模具，
- 第14步.
放入预热好的烤箱，调到170°烤40分钟。
- 第15步.
出炉20厘米高度摔下，震出热气，避免回缩。
- 第16步.
凉了以后脱模，然后你就吃吧，吃吧，吃吧。
